Диета? О, не!

  “Цял живот съм на диета. И цял живот съм гладна и дебела.”- казва майка ми. Спокойно мога да я обявя за експерт, жив каталог и опитно зайче за стотици диети и отслабващи програми. Аз пък бях щастливка, защото нямах проблеми с излишни килограми. През живота си съм изяла тонове торти, сладкиши, шоколад и хляб, а кантарът все стоеше на 54 ± 2 кг. Докато навърших 40.

Тогава метаболизмът ми изневери и изведнъж се оказах с 15 кг отгоре. Как така изведнъж?  Ами така! Всеки ден, яля-неяла, преуморена или не, килограмите ми растяха.  Личната ми лекарка установи, че настъпват известни хормонални промени в организма ми и ме посъветва да променя начина си на живот. Почти отказах шоколада, ходех по 5 км на ден, работата ми също бе физически изморителна, но...  след около два-три месеца стрелката на кантара сочеше 70 кг. И там спря. Цели две години. До миналото лято.

Миналото лято, пак „изведнъж”, процесът се обърна в обратна посока. За една седмица свалих 6 кг. Без диета, без никаква промяна в храненето и начина ми на живот. Дори се притесних за здравословното си състояние. И си хапнах шоколад. За по-малко от месец стрелката на кантара се върна на 58. И там си стои. ±1 килограм.

Никога не съм била на диета. Споделяла съм, че ако ми се наложи по здравословни причини да спазвам някакъв хранителен режим, не съм сигурна дали ще издържа. Гладуването и броенето на  всяка погълната калория според мен е опасно вманиачаване. Не вярвам и в магическите качества на хапчета, медикаменти, хранителни добавки и всякакви други чудеса за отслабване. ”Здравословен глад” няма.

Има обаче здравословно хранене, което е съвкупност от разнообразни продукти, начин на приготвяне и режим на хранене. От няколко месеца в моето семейство, въпреки различните вкусове, предпочитания и фигури, променихме хранителните си навици.

През последните десетина години, съпругът ми по здравословни причини (диабет и инфаркт), трябваше да се съобразява с доста ограничения в храненето. Лекарите му препоръчаха хранителен режим, базиран на Dieta Mediterránea. Преди години с тази диета свали 20 килограма за 3 месеца и вкара кръвната си захар в нормата. Тогава правех двойно пазаруване и двойно готвене - за него и за децата. След инфаркта отново правех същото - двойно пазаруване и двойно готвене.

Голямата ми дъщеря определено предпочита месните продукти и става зла, когато е гладна. Малката пък е на вейка, въпреки че за първо, второ и трето яде по една франзела, намазана с шоколад. Аз не обичам плодове, но обичам зеленчуци. И сирене. Предпочитам рибата пред месото. И сладкишите.

В началото мъжкият страх от преживяното държеше съпругът ми далеч от хладилника, но лека-полека успокоението го подтикваше тайничко да си пощипва от забранените вкуснотийки. Не стига, че си пропилявах времето в домакински работи, ами се налагаше и да съм надзирател.

Изморих се от пазаруване, готвене, контролиране, дебнене, криене и угаждане на капризи. От финансова гледна точка диетата на съпруга ми + вкусовете и желанията на децата ставаше все по-нерентабилно за семейният бюджет. Затова въведох единна осреднена система за сравнително правилно и здравословно хранене в нашата къща  – диетата на съпруга ми в семеен вариант.

Следва продължение